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Riso-orzo-farro con spinaci e pistilli di zafferano

Portata principale
1 porzioni
30 min
30 min
facile
178 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 1
un soffritto di scalogno


un brodo vegetale biologico

Preparazione

  • Si comincia con un soffritto di scalogno e burro,in una casseruola. In un pentolino si prepare un brodo vegetale biologico.
  • Si mette il riso a tostare in pentola. Si sfuma con vino bianco e si comincia a bagnare con il brodo.
  • Nel pentolino del brodo si mettono a stemperare i pistilli di zafferano. Passati 3-4 minuti si aggiungono gli spinaci freschi lavati ed aciugati.
  • Continuando a bagnare fino a cottura quasi ultimata. In fine si lascia mantecare con parmigiano grattuggiato ed una noce di burro.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (240g)
Calorie: 178Kcal
  • Carboidrati: 3.5g
  • Lipidi: 17.3g
  • Grassi saturi: 11.1g
  • Proteine: 1.9g
  • Fibre: 0.4g
  • Zucchero: 0.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8
vegetarianovegetariano

Foto

Riso-orzo-farro con spinaci e pistilli di zafferano, foto 1
Riso-orzo-farro con spinaci e pistilli di zafferano, foto 2

Domande:




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04/11/2012

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