Gulasch

Name: Gulasch
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di carne bovina tagliata a pezzettoni; 1 cipolla; 100 g di passata di pomodoro; 1 cucchiaio di paprika dolce; mezzo bicchiere di vino rosso; Farina; Sale e pepe; Olio evo

Portata principale

facile

3 h 10 m

411 Kcal

Il Gulasch è uno spezzatino di origine ungherese, conosciuto in tutta Europa. Il gulasch è a base di paprika, lardo cipolle e patate che io alleggerisco a modo mio

Ingredienti

500 g di carne bovina tagliata a pezzettoni
1 cipolla
100 g di passata di pomodoro
1 cucchiaio di paprika dolce
mezzo bicchiere di vino rosso
Farina
Sale e pepe
Olio evo

Costo stimato: 7.67€ (1.92€/Porzioni)

Preparazione

Preparazione10 min

Cottura3 ore

Infarinate la carne e dopo aver fatto il soffritto con la cipolla inseritela nella pentola di ghisa .
Fate rosolare la carne, mettete la paprika e sfumate con il vino.
Inserite la passata di pomodoro e mezzo bicchiere d’acqua e cuocete per 3 ore al minimo.
Servite con la polenta ed un bicchiere di vino tipo Lagrein

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 411Kcal

Carboidrati: 23.4g
Lipidi: 17g
Grassi saturi: 5.8g
Proteine: 34.8g
Fibre: 2.7g
Zucchero: 3.2g
ProPoints: 10
SmartPoints: 11

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (223g)

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Attrezzatura da cucina

Fornelli

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