Bucatini con pancetta piselli e pomodoro

Preparazione

• 
  Pulite la cipolla e tritatela, soffriggetela in una padella con un filo d’olio per 1 minuto, unite la pancetta e continuate a soffriggere per 2 minuti, a questo punto aggiungete i piselli, mescolate e continuate la cottura per 2 minuti.
• Sfumate con il vino bianco e infine unite la polpa di pomodoro, aggiustate di sale e pepe e continuate la cottura per 15 minuti, se i piselli non sono ancora cotti potete continuare a cuocere il sugo fino a quando i piselli saranno pronti.
• A questo punto lessate i bucatini e amalgamateli al condimento e servite con abbondante pecorino grattugiato
• Se volete renderla ancora più ricca, potete metterla in forno con della mozzarella oppure del caciocavallo e del pangrattato e fate gratinare per 15 minuti e poi servite.