Piselli: 7 benefici e tante squisite ricette da preparare con questo ortaggioI piselli rappresentano un legume di colore verde (oppure giallo) del quale sono conosciute due qualità: rampicante e nana. Nati in Medio Oriente, i piselli si sono diffusi rapidamente in Europa. Vengono seminati solitamente nel periodo primaverile in quanto, per crescere, richiedono temperature piuttosto miti. Sono molte le ricette con piselli che possono essere preparate velocemente; oltre che come contorno, infatti, rappresentano un ingrediente fresco da utilizzare, ad esempio, per preparare lasagne vegetariane, insalate o polpette vegetali.

Ma prima di scoprire le ricette da preparare con i piselli, vediamo quali sono i motivi per cui dovremmo integrarli nella nostra dieta