Bombette pugliesi

Ingredienti

• 18 fettine sottili di capocollo
• 18 fette di pancetta arrotolata
• 100 g di caciocavallo semistagionato
• prezzemolo
• pepe nero in grani

Preparazione

• Tagliare a dadi il caciocavallo.
• Stendere le fette di capocollo e tagliare a metà; su ogni metà, appoggiare mezza fetta di pancetta, 1 dado di caciocavallo, 1 foglia di prezzemolo e profumare con una macinata di pepe.
• Formare un fagottino e fissare con uno stecchino.
• Cuocere le bombette sotto il grill oppure sopra una griglia per 10 minuti, finché non sono ben dorate.
• Servire calde in un cartoccio.

Domande

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