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Arista di maiale alle melanzane

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1 porzioni
20 min
25 min
facile
Arista di maiale alle melanzane
  • (3.3/5 - 3 voti)
  • 6
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Ingredienti

1

Preparazione

  • Tagliare l’arista a tocchetti e metterla insieme all’aglio schiacciato e alla maggiorana in una padella con l’olio.
  • Far rosolare la carne, salare, pepare e sfumare con il vino bianco.
  • Nel frattempo tagliare la melanzana a tocchetti e metterla in una ciotola con acqua e sale per farle perdere l’amaro.
  • Scolare la melanzana, aggiungerla all’arista e continuare la cottura con un poco di acqua calda.

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