Andar per funghi quarta parte: steccherini dorati

Name: Andar per funghi quarta parte: steccherini dorati
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 100 g di farina di ceci; 125 g farina 00; 2 uova

Portata principale

facile

20 min

467 Kcal

Ingredienti

100 g di farina di ceci
125 g farina 00
2 uova

Costo stimato: 0.55€ (0.28€/Porzioni)

Ricette simili

Preparazione

Preparazione15 min

Cottura5 min

Fare la fontana sulla spianatoia con le 2 farine, aggiungere un po’ per volta le uova precedentemente sbattute leggermente.
Lavorare bene l’impasto e renderlo omogeneo, risulterà un po’ “duro”, ma dopo il riposo sarà elastico.
Lasciato riposare nella pellicola, a temperatura ambiente, per qualche ora.
Stendere la pasta e tagliarla a piacere.
Cuocerla in acqua bollente salata per 5 minuti e farla saltare in padella con i funghi.