Torta di compleanno per la mia nonna

Name: Torta di compleanno per la mia nonna
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 10 cucchiai di zucchero; 10 cucchiai di farina; 3 uova; 250 ml panna; 1 bustina lievito; 500 ml latte; 3 tuorli; 150 g zucchero; 40 g farina; 1 bustina vanillina; 1 cucchiaio e mezzo di cacao amaro; 250 ml panna da montare; 1 tazzina di caffè; biscotti sbriciolati; lingue di gatto

Dessert

facile

1 h 10 m

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Preparazione

Preparazione40 min

Cottura30 min

Frullate nel mixer la farina, lo zucchero, le uova, la panna e il lievito; stendete l'impasto in una teglia foderata di carta forno; cuocete in forno caldo a 180° per 30 minuti. Nel frattempo fate la crema: mescolate i tuorli con lo zucchero e aggiungete la vanillina e la farina setacciata; aggiungete a filo il latte caldo e continuate a mescolare.
Fate addensare la crema e fatela bollire per 4-5 minuti fino a raggiungere la consistenza desiderata. Fatela raffreddare. Montate la panna e aggiungete alla crema fredda mescolando dall'alto verso il basso; mettete 3 cucchiai della crema in un'altra ciotola e aggiungete il cacao amaro e mescolate bene.
Tagliate la base della torta, bagnatela con il caffè con un pennello e farcite con la crema; coprite con la parte sopra e stendete un velo di crema; mettete la crema anche ai bordi e attaccate ai bordi i biscotti tritati. Sopra ho decorato con le lingue di gatto disposte a strisce e strisce di crema normale e crema al cacao. Riempite tutti i buchi con dei ciuffi di crema e decorate come volete.

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Ingredienti

Per la base:

per la crema: