Petitchef

Torta di cioccolato, pere e amaretti

Dessert
8 porzioni
15 min
40 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
100 gr di amaretti

170 gr di burro

200 gr di cioccolato fondente

200 gr fi farina

1/2 busta di lievito pane degli angeli


4 uova

100 gr di zucchero

rum (q.b.)

Preparazione

  • Sbucciamo le pere e le tagliamo in più fette sottili, togliamo i semi e la parte centrale. Mettiamo in un pentolino con il rum con le pere, in questo modo le facciamo ammorbidire completamente, tenendo a fiamma molto bassa, fino alla completa evaporazione del liquido di cottura.
    Sciogliamo a bagnomaria il cioccolato e aggiungiamo 100 gr il burro. Mescoliamo e lasciamo intiepidire.
    Ora lavoriamo i 50 gr di burro restanti a crema insieme allo zucchero e alle uova, fino ad ottenere composto chiaro.
    Aggiungiamo il cioccolato ormai freddo, gli amaretti sbriciolati e per ultimi la farina e il lievito setaccciati.
    Versiamo nella tortiera metà dell?impasto preparato, adagiamo le fette di pera in modo da coprire completamente il fondo, quindi ricopriamo con il restante composto.
    Inforniamo a 180 gr per circa 40 minuti..
    Spolveriamo con zucchero al velo?e serviamo la golosità.



Commenti dei membri:

Martina_Segato, 14/11/2014

Stra buona :)

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
21/10/2013

Ottima

(0) (0) Abuso
04/05/2013

Torta paradisiaca!

(0) (0) Abuso
24/10/2012

Semplicemente deliziosa. Ottimre ricette

(0) (0) Abuso
16/10/2012

Davvero ottima! Il connubio cioccolato-amaretti-pera è spettacolare.

(0) (0) Abuso
14/10/2012

Buonissima.....

(0) (0) Abuso
11/10/2012

Bunissimaaaaaaaaaaaaa

(0) (0) Abuso

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