Torta cocco e menta

Ingredienti

• 1 vasetto yogurt bianco
• 1 vasetto farina di cocco
• 1 vasetto scarso di zucchero
• 2 vasetti di farina
• 1 vasetto di sciroppo di menta
• 1 vasetto di olio di semi di girasole
• 2 uova intere
• 1 bustina di vanilina
• 1/2 dose di lievito in polvere per dolci

Preparazione

• Montare lo zucchero con le uova, aggiungere la farina e lo yogurt. Dopo aver mescolato bene il tutto, incorporare la farina di cocco e la menta.
  Per ultimo aggiungere la vanilina e il lievito.
• Versare il tutto in una teglia imburrata e spolverata di pan grattato. Cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa nel forno elettrico ventilato, per 40 minuti nel forno elettrico non ventilato.

Domande

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