Plumcake integrale con frutta secca e cioccolato

Ingredienti

• 250gr di ricotta
• 170gr di zucchero
• 200gr di farina integrale
• 100gr di farina 00
• 2 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 80gr di frutta secca (noci, nocciole e mandorle)
• 100gr di cioccolato fondente
• 1/2 bicchiere di latte

Preparazione

• In una terrina amalgamate la ricotta e lo zucchero. Aggiungete le uova e mescolate bene.
• Ora aggiungete le farine e il lievito setacciati e mescolate finché non ci saranno più grumi. Aggiungete in latte e mescolate.
• Aggiungete in latte e mescolate. Per ultimi aggiungete la frutta secca tagliata grossolanamente e il cioccolato tagliato a scaglie grosse.
• Infornate a forno già caldo a 180° per 45 minuti circa.

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