Plum cake semplice con gocce di cioccolato

Ingredienti

• 200 g di farina tipo 00
• 150 g di zucchero a velo
• 100 g di burro
• 2 uova
• 1 bicchiere di latte
• 1 bustina di lievito
• un pizzico di sale
• 200 g di cioccolato al latte o fondente (a piacimento)

Preparazione

• Fare sciogliere lo zucchero a velo mescolandolo con le uova fino a ottenere una crema soffice, incorporare alla crema la farina mista ad un pizzico di sale e al lievito. Se l'impasto dovesse risultare troppo duro ammorbidirlo con un po' di latte. In ultimo aggiungete al composto il burro fatto sciogliere a bagnomaria.
  Spezzettate il cioccolato in tanti cubetti e infarinateli: fate questa operazione con un colino in modo da non ottenere grumi di farina. Unite il cioccolato all'impasto e versate il tutto in uno stampo a cassetta unto e infarinato.
  Fate cuocere in forno già caldo a 180° per circa un'ora.

Domande

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