Nacatole

Ingredienti

• 1kg di farina
• 6 uova
• 1 bustina di vanillina
• 1 fiala di vaniglia(o gusto a piacere)
• 300g di zucchero
• 4 cucchiai di burro
• 1/2 bustina di lievito per dolci

Preparazione

• Prepariamo farina sul un piano lavoro e formiamo una fontanella. Mettiamo al centro uova sbattute, zucchero, burro sciolto e gli altri ingredienti
• Impastiamo tutto per bene finché non avrete ottenuto un composto dalla consistenza liscia e omogenea; e lasciamo riposare impasto per 15 minuti.
• Dopo di che prendiamo un pezzettino di impasto e formiamo piccole strisce circa di un centimetro di spessore e 20 cm di lunghezza. (Come quando si fanno maccheroni calabresi a casa)
• Con aiuto di un mestolo di legno, o un tubicino (noi abbiamo usato il bambù) formiamo nacatole. Friggiamo in abbondante olio, poi spolverizziamo con zucchero a velo
• Le nacatole calabresi sono pronte. Buon appetito!

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