Meringata allo yogurt :gelato con il latte condensato

Ingredienti

• per gelato allo yogurt e latte condensato
• 250 g latte condensato
• 350 g yogurt bianco dolce
• 1 cucchiaio di farina di semi di carrube

Per le meringhe :

• 100 g albumi
• 200 g zucchero

Preparazione

• Mescolare per bene yogurt e latte condensato,freddissimi di frigorifero.Unire la farina di semi di carrube e fare mantecare nella gelatiera per circa 15-20 minuti.
• Lasciare riposare in freezer per una notte almeno e gustare.
• Montare gli albumi con metà dello zucchero.Quando saranno ben fermi, aggiungere l'altra metà dello zucchero. Con un sac a poche modellate le meringhette , e cuocete a 100°C ventilato per circa 2 ore
• Semplicemente, sbriciolatene qualcuna nel gelato a fine mantecatura.

Domande

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