Petitchef

La torta di mele di nonna papera

Dessert
8 porzioni
10 min
40 min
media
la mitica Apple Pie!

Ingredienti

Numero di porzioni: 8

per la pasta:

340 gr farina

90 gr zucchero di canna (io zucchero bianco)

140 gr burro non freddo e non salato

1 pz sale

100 gr di acqua


per il ripieno:

1 kg di mele all'incirca (per uno stampo da 24 cm)

50 gr miele di acacia (io zucchero)

scorza grattugiata di un limone

un mix tra zenzero e cannella (regolatevi secondo il vostro gusto)

Preparazione

  • In una ciotola mescolate la farina,lo zucchero e il sale.

    Aggiungete il burro tagliato a dadini e iniziate ad impastare con le dita .

    fate un buco nel composto e aggiungete l'acqua.

    A questo punto impastate quel poco che vi occorre per compattare il tutto e mettete in frigo (se l'impasto dovesse essere troppo duro aggiungete un pò di acqua.

    al contrario,se troppo mollo aggiungete della farina.)
  • Accendete il forno a 190 gradi.Prendete la pasta e stendetene un tre quarti su uno stampo foderato con carta forno.Aggiungete le mele tagliate a pezzetti (non le preparate in anticipo,fanno troppo succo)e stendete la rimanente pasta sopra il composto,avendo cura di sigillare i bordi con dell 'albume sbattuto.A questo punto praticate un tagli a croce centrale (ovviamente non molto grande,è per far uscire il vapore) e infornate all'incirca per un 40 minuti.Durante gli ultimi dieci minuti conviene coprire la superficie con dell'alluminio per evitare che si scurisca troppo



Commenti dei membri:

07/11/2016

Ottima

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
12/05/2013

Sembra buona, ma nelle mele non si deve aggiungere niente?

(0) (0) Abuso
28/02/2013

Buonissima

(0) (0) Abuso
17/02/2013

La proverò.

(0) (0) Abuso
05/01/2013

Molto buona...fatta oggi... :-)

(0) (0) Abuso
04/11/2012

Vorrei proprio provarla!!!

(0) (0) Abuso

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