Il gelato alla liquirizia

Ingredienti

• 100 g polvere di liquirizia
• 300 g latte
• 150 g zucchero
• 350 g panna

Preparazione

• Mettete in una casseruola il latte con lo zucchero e la liquerizia.
  Fate scaldare a fiamma bassa mescolando spesso ma senza mai far bollire fino allo scioglimento della liquerizia.
• Fate poi raffreddare e incorporate la panna montata.
  Versate nella gelatiera per circa una mezz’ora.
• All occorrenza, guarnire le coppette con foglioline di menta o altra ghiottoneria, visto che il connubio di gusto si sposa davvero alla grande.

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