Gelato di dulce de leche

Ingredienti

• 400 g di marmellata di latte
• 500 ml di latte intero fresco
• 130 ml di panna fresca
• 1/2 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
• 1 pizzico di sale

Preparazione

• Inun tegamino dal fondo spesso riscaldare il latte con la marmellata di latte, farla sciogliere per bene senza che raggiunnga il bollore.
• Cercare di far raffreddare il più velocemente possibile il tutto, immergendo il tegame in una bacinella con del ghiaccio, quindi quando freddo aggiungere tutti gli altri ingredeinti e mescolare per bene.
• Tenere in frigo alemno un paio d'ore quindi mescolare nuovamente e versare nella gelatiera.

Domande

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