Fossette golose

Name: Fossette golose
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di farina bianca; 70 g di amido di mais; 50 g di cacao amaro; 1 cucchiaino di lievito; 2 pizzichi di sale; 250 g di burro; 3 tuorli; 150 g di zucchero; 300 g circa di cioccolato bianco; zucchero semolato per rifinitura

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Dessert

facile

35 min

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura15 min

Mettere in una ciotola farina, amido, cacao, lievito e sale.
Lavorare in un'altra ciotola il burro, i tuorli e lo zucchero.
Unire gli ingredienti secchi ed impastare a mano fino ad ottenere un composto omogeneo.
Riponete in frigo per circa mezz'ora avvolto nella pellicola.
Per fare i biscotti bisogna dividere l'impasto in tanti pezzetti da 15 g arrotolarli tra le mani per formare delle palline.
Queste palline andranno arrotolate per metà nello zucchero.
Adagiarle nella placca del forno e con un attrezzo di fortuna schiacciare il centro per fare la fossetta.
Infornare a metà altezza del forno a 175° per 15 minuti.
Appena tolti dal forno saranno morbidi quindi rischiacciare delicatamente il centro che si sarà sicuramente alzato in cottura.
Una volta freddi, sciogliere la cioccolata bianca e riempire le fossette.
Lasciare addensare la crema.