Diplomatiche al limoncello

Ingredienti

• 2 rotoli di pasta sfoglia già stesa
• zucchero a velo (per cospargere il dolce)
• liquore limocello

Per la crema:

• 250 ml. di latte
• un pezzetto di buccia di limone non trattato
• 1 cucchiaio di limoncello
• 13 gr. di burro
• 100 gr. di zucchero
• 1 uovo + 1 tuorlo
• 35 gr. di farina
• 250 gr. di panna da montare
• 2 cucchiai di zucchero

Per il pan di spagna casalingo:

• 2 uova
• 150 gr. di zucchero
• 150 gr. di farina 00
• un pizzico di cannella in polvere
• ½ bustina di lievito per dolci