Devil's food cake: anche con bimby

Ingredienti

• 60 g di cacao amaro in polvere
• 190 g di farina “00″
• due pizzichi di sale
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• 110 g di burro a temperatura ambiente
• 300 g di zucchero
• 2 uova grandi
• 120 ml di caffè
• 120 ml di latte

Preparazione

• In una terrina, setaccia insieme il cacao, la farina, il bicarbonato, il sale e il lievito. Nel boccale del Bimby , dopo aver “polverizzato” lo zucchero di canna, unire il burro ed amalgamare a velocità 3/4 per circa 3 minuti. A velocità 2 aggiungi le uova, una alla volta e continua finchè non sono completamente assorbite.
• Aggiungi la metà del composto asciutto setacciato e porta a velocità 3, un minuto. Aggiungi il caffè e il latte. Finisci aggiungendo la metà rimasta del composto asciutto. Passa a velocità 4 per un’altro minuto.
• Versa il tutto in uno stampo per ciambellone di circa 20 cm precedentemente imburrato e infarinato e inforna in forno ventilato preriscaldato a 180°.

Domande

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