Cubotti al cioccolato e cocco!!!

Ingredienti

• 150 g di cioccolato fondente fuso
• 80 g di olio di semi di mais
• 4 uova
• 100 g di zucchero
• 125 g di cocco grattugiato
• 1 cucchiaio di rum
• essenza di vaniglia
• scorza di limone grattugiata
• 1 cucchiaio di maizena
• sale

Preparazione

• Montate i tuorli con lo zucchero finchè saranno spumosi, aggiungete l'olio e poi di seguito sempre mescolando il cioccolato, il rum, il cocco, la vaniglia, la scorza di limone e per ultima la maizena.
• Montate a neve ferma le chiare con un pizzico di sale e incorporatele delicatamente al composto.Versate in uno stampo quadrato e cuocete in forno a 170° per 30 minuti.
• Tagliate i quadrati e spolverate di zucchero a velo.Io prima di infornare ho spolverato con degli amaretti sbriciolati che hanno formato una squisita crosticina.

Domande

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