Praline con ganache al cioccolato e cocco

Ingredienti

• 125 ml di panna fresca
• 450 g di cioccolato al latte , vanno bene anche fondente e bianco
• 300 g di farina di cocco

Preparazione

• Preparare la ganache il giorno prima, in modo che si rassodi per bene. Trascorso il tempo necessario amalgamare alla ganache circa 200 g di cocco, il resto conservarlo per ricoprire le praline.
• Formare delle palline e passarle nella farina di cocco, fare riposare in frigorifero per qualche oretta e mangiare con moderazione

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