Petitchef

CHARLOTTE ALLA VANIGLIA

Una deliziosa charlotte aromatizzata alla vaniglia. Seguite la ricetta dettagliata per prepararla a casa!
Dessert
8 porzioni
4 ore
15 min
facile

Ingredienti

8

Per la crema:

Decorazione:

Preparazione

  • Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere l'amido di mais e a filo il latte freddo. Mescolare con la frusta per evitare la formazione di grumi.
  • Ponete su fuco moderato e fate addensare la crema sempre mescolando.
  • Allontanate la casseruola dal fuoco e unite la colla di pesce strizzata che avrete messo a bagno in acqua fredda precedentemente per 10 minuti.
  • Infine aromatizzata con l'essenza di vaniglia. Lasciate raffreddare la crema , nel frattempo ponete la base di pan di spagna nello stampo a cerniera con la base coperta con carta forno .
  • Quando la crema sarà fredda unite la panna che avrete montato precedentemente con movimenti lenti dal basso verso l'alto e versate la crema sulla base di pan di spagna e ponete in frigo per almeno 4 ore.
  • Prima di servirla decorate la charlotte con i pavesini le scaglie di cioccolato.

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Foto

CHARLOTTE ALLA VANIGLIA, foto 1
CHARLOTTE ALLA VANIGLIA, foto 2
CHARLOTTE ALLA VANIGLIA, foto 3

Domande:




Commenti dei membri:

05/06/2015

Ottima

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
05/06/2015

Veramente squisita e fresca

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
osvaldo, 11/12/2018

Buonissimo

(0) (0) Abuso
11/09/2016

Ti do Eccellente ma non va bene: vengo è mi spiego per tutto il resto va bene così per lo zucchero io ne avrei messo solo ed esclusivamente 75 grammi di zucchero.

(0) (0) Abuso
sydan, 06/06/2015

Ma se la teglia e' da 20 cm come cavolo fanno a essere 2 porzioni ????????

(0) (0) Abuso

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