Amaretti calabresi

Name: Amaretti calabresi
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di mandorle con la pellicina; 300 g di zucchero; 10 gocce di essenza di mandorla amara; 2 albumi

Dessert

5 porzioni

facile

45 min

569 Kcal

Una ricetta facilissima e golosa. Provate subito questi magnifici amaretti calabresi!

Ingredienti

250 g di mandorle con la pellicina
300 g di zucchero
10 gocce di essenza di mandorla amara
2 albumi

Costo stimato: 5.78€ (1.16€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Accendiamo il forno e impostiamo la temperatura a 180° . La prima cosa da fare è lo zucchero a velo, per cui versiamo lo zucchero nel boccale e polverizziamo, togliamone 50 grammi e mettiamolo da parte.
Aggiungiamo nel boccale le mandorle e polverizziamo, raccogliamo la farina ottenuta verso il centro del boccale, uniamo gli albumi e l' essenza di mandorla amara dopo azioniamo il bimby e amalgamiamo.
Otterremo un' impasto sodo e malneabile. Foderiamo due teglie con della carta forno, inumidiamoci i palmi delle mani e aiutandoci con un cucchiaino preleviamo circa 20 grammi di composto, diamogli la forma di una sfera e adagiamoli man mano nella teglia.
Quando abbiamo esaurito il composto e finito di fare tutti i dolcetti spolverizziamoli con lo zucchero a velo tenuto da parte, inforniamo le teglie e cuociamo gli amaretti per 15 minuti a 180°.