Petitchef

Tortino di formaggio con le pere

Antipasto
6 porzioni
15 min
facile
Da quando ho scoperto questo tortino di formaggi su un giornale a casa di mia sorella (non chiedetemi quale ma se lo riconoscete fatemi sapere!) è diventato l’antipasto ufficiale di casa mia. Tutti gli ospiti che l’hanno assaggiato quando tornano me lo chiedono. un ospite in particolare, chiamato Luca (ma non è la mia dolce metà) è un grande estimatore di questo tortino, salvo poi commentare con: “forse hai messo troppa grappa” “questa volta hai esagerato con la pera” “le noci non si senti

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
200 g di gorgonzola

200 g di robiola

Un cucchiaio di grappa

100 g di gherigli di noci

Una pera piccola

Preparazione

  • Togliete dal frigo i formaggi e lasciateli a temperatura ambiente per 30 minuti.
    Tagliate la pera a pezzettini piccoli. Tritate le noci.
  • In una ciotola tagliate a pezzetti il gorgonzola unite il robiola e mescolateli con una forchetta. Aggiungete la grappa, le noci e la pera ed amalgamate bene tutti gli ingredienti.
  • Versate in uno stampo a cerniera apribile di circa 20 cm di diametro o in uno stampo normale rivestito di pellicola; pressate bene e mettete in frigo per 10-12 ore.
  • Prima di servire mettete la teglia in freezer per 15 minuti. Togliete il tortino dallo stampo e sistematelo su un piatto da portata.Decoratelo con qualche gheriglio di noce intero e qualche fettina di pera, servite.



Commenti dei membri:

18/08/2015

Ottima ricetta

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18/08/2015

..... ANCHE PER ME SARA' L'ANTIPASTO PRINCIPALE.... GRAZIE!!!

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