Vellutata di sedano patate e finocchi

Ingredienti

• 2 costole di sedano
• 1 finocchio
• 3 patate
• 1 scalogno
• brodo vegetale q.b
• 2 cucchiai di panna
• 2 cucchiai di parmigiano
• olio extravergine di oliva
• sale

Preparazione

• Lavate e tagliate a pezzettini il sedano, il finocchio e le patate. In una pentola mettete lo scalogno Affettato, fatelo appassire e insaporitevi le verdure.
• Aggiungete il brodo vegetale quel tanto che basti a coprire le verdure. Fate cuocere a fuoco basso per circa 40 minuti, frullate con il frullatore a immersione, versate la panna, il parmigiano e servite.
• A vostro piacere potete accompagnarla con crostini di pane tostati in forno.

Domande

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