Lavorare il burro a crema e aggiungere gradatamente lo zucchero, le uova e il sale. Impastare a cucchiaiate la farina setacciata con la frumina, alternandovi il latte.
Usare il latte sufficiente per ottenere una pasta che si stacchi pesantemente dal cucchiaio. Unire infine il lievito setacciato.
Mettere l'impasto in una tortiera di cm 24 di diametro a cerchio apribile ed infornare a 175° per 40 minuti circa. Decorare con zucchero al velo.
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