Petitchef

Torta fiorita

Altro
4 porzioni
20 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400 g di farina 00

1 bustina di lievito di birra secco

100 g di zucchero di canna

100 g di burro

2 uova + 1 tuorlo

50 ml di latte

250 g di composta di mele

20 g di canditi

burro e farina per lo stampo

zucchero a velo per la decorazione

Preparazione

  • Disponete a fontana la farina sulla spianatoia, unite al centro il lievito, lo zucchero, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, le uova intere, il tuorlo e il latte a temperatura ambiente.
  • Impastate velocemente tutti gli ingredienti, fate una palla e lasciatela lievitare per circa un'ora in un luogo tiepido.
  • Ungete di burro e infarinate uno stampo di circa 24 cm di diametro e rivestitelo con un sottile strato di pasta.
  • Versate la composta di mele in una ciotola, unitevi i canditi e mescolate bene.
  • Tirate l'impasto rimanente sulla spianatoia ben infarinata in una sfoglia piuttosto sottile, quindi tagliatelo in 15 rettangoli che cospargerete con abbondante composta di mele e canditi.
  • Arrotolate ogni rettangolo su se stesso per formare un cilindretto.
  • Disponete i rotolini verticalmente nella teglia lasciandoli leggermente distanziati per lasciare lo spazio necessario alla lievitazione.
  • Cuocete in forno già caldo a 180° per 25/30 minuti.
  • Lasciate intiepidire la torta, sistematela su un piatto da portata e cospargete con zucchero a velo.

Domande:






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