Torta fiorita

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4 porzioni

facile

50 min

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Ingredienti

• 400 g di farina 00
• 1 bustina di lievito di birra secco
• 100 g di zucchero di canna
• 100 g di burro
• 2 uova + 1 tuorlo
• 50 ml di latte
• 250 g di composta di mele
• 20 g di canditi
• burro e farina per lo stampo
• zucchero a velo per la decorazione

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Preparazione

• Disponete a fontana la farina sulla spianatoia, unite al centro il lievito, lo zucchero, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, le uova intere, il tuorlo e il latte a temperatura ambiente.
• Impastate velocemente tutti gli ingredienti, fate una palla e lasciatela lievitare per circa un'ora in un luogo tiepido.
• Ungete di burro e infarinate uno stampo di circa 24 cm di diametro e rivestitelo con un sottile strato di pasta.
• Versate la composta di mele in una ciotola, unitevi i canditi e mescolate bene.
• Tirate l'impasto rimanente sulla spianatoia ben infarinata in una sfoglia piuttosto sottile, quindi tagliatelo in 15 rettangoli che cospargerete con abbondante composta di mele e canditi.
• Arrotolate ogni rettangolo su se stesso per formare un cilindretto.
• Disponete i rotolini verticalmente nella teglia lasciandoli leggermente distanziati per lasciare lo spazio necessario alla lievitazione.
• Cuocete in forno già caldo a 180° per 25/30 minuti.
• Lasciate intiepidire la torta, sistematela su un piatto da portata e cospargete con zucchero a velo.

Domande

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