Tarte tatin alla frutta mignon

Ingredienti

Per la base:

• 150 g di farina con
• 100 g di burro
• 20 g di zucchero e
• 2 tuorli

Per la frutta e caramello:

• 100 g di zucchero
• 50 g di burro
• di banana
• di mele
• pere