Tarte tatin alla frutta mignon

Name: Tarte tatin alla frutta mignon
Prep time: 40 min
Cook time: 23 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 150 g di farina con; 100 g di burro; 20 g di zucchero e; 2 tuorli; 100 g di zucchero; 50 g di burro; di banana; di mele; pere

Altro

facile

1 h 3 m

621 Kcal

Questa piccola delizia è molto buono se è servito con gelato alla vaniglia è.

Ingredienti

Per la base:

150 g di farina con
100 g di burro
20 g di zucchero e
2 tuorli

Per la frutta e caramello:

100 g di zucchero
50 g di burro
di banana
di mele
pere

Costo stimato: 3.04€ (0.76€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione40 min

Cottura23 min

Per la base:
Lavorare 150 g di farina con 100 g di burro a tocchetti fino a ottenere delle grosse briciole. Unire 20 g di zucchero e 2 tuorli.
Aiutandovi con della farina formare una palla e lasciare riposare in frigorifero per mezz'ora.
Per la frutta e caramello: Sciogliere in una padella 100 g di zucchero con 5o g di burro fino a ottenere una consistenza densa e colorata.
Negli stampi da tartelletta sistemare fettine di banana, cubetti di mele e pere e coprire il caramello.
Riprendere la pasta e stenderla sulla frutta raffreddata facendo rientrare i bordi all'interno dello stampino, così da contenere la frutta caramellata.
Cuocere in forno a 200° per 15 minuti e abbassare poi la temperatura a 160° per altri 7-8 minuti.
Rovesciare subito su un piatto da portata aiutandosi con un coltellino per staccare i bordi.