Petitchef

Pesto di aglio orsino

Altro
4 porzioni
15 min
facile
Una ricetta formidabile, un risultato stupefacente!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
circa 20 foglie di aglio orsino

30 g di gherigli di noci

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

75 ml di olio extra vergine d'oliva


Preparazione

  • Pulire le foglie di aglio orsino una per una con un panno umido.
  • Sminuzzarle e metterle nel mixer con i gherigli di noci, il parmigiano, il sale, il pepe e un filo d'olio.
  • Frullare il tutto versando a filo il resto dell'olio.
  • Aggiustare, se necessario, di sale e pepe e correggere con l'aggiunta di poco parmigiano o olio secondo la consistenza desiderata.

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