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Ricetta con noci
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Pesto di aglio orsino
PESTO DI AGLIO ORSINO
Una ricetta formidabile, un risultato stupefacente!
Preparazione
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Pulire le foglie di aglio orsino una per una con un panno umido.
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Sminuzzarle e metterle nel mixer con i gherigli di noci, il parmigiano, il sale, il pepe e un filo d'olio.
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Frullare il tutto versando a filo il resto dell'olio.
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Aggiustare, se necessario, di sale e pepe e correggere con l'aggiunta di poco parmigiano o olio secondo la consistenza desiderata.
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