Pane veloce veloce

Ingredienti

• 500 g di farina
• 370 ml di acqua tiepida
• 1/2 cubetto di lievito di birra
• 1 + 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di miele

Preparazione

• In una parte dell'acqua sciogliamo il lievito insieme al miele.
• In una ciotola mettiamo la farina, aggiungiamo il lievito sciolto e l'acqua mescolando rapidamente con una forchetta e infine mettiamo il sale: l'impasto risulterà molle e appiccicoso, non liscio.
• Spolveriamo la superficie con abbondante farina e lasciamo lievitare coperto per un'ora e mezza.
• A questo punto prendiamo l'impasto e con l'aiuto di un leccapentola lo trasferiamo sulla spianatoia ben infarinata facendo in modo che la parte infarinata sia rivolta verso l'alto, lo dividiamo in tre filoni uguali, e con delicatezza li trasferiamo in una teglia coperta da carta forno distanziati tra loro.
• Inforniamo a 260° per circa 40 minuti se usiamo il forno a gas altrimenti a 240° per circa 30' se usiamo il forno statico o ventilato, fino a doratura.

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