Petitchef

Pane all'uvetta, pan d'ua

Altro
6 porzioni
20 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
250 g farina manitoba

100 g latte

15 g lievito birra

250 g uvetta sultanina

50 g zucchero

15 g olio semi


1 cucchiaino malto

Preparazione

  • Mettere nel cestello 100 g farina, 100 g latte, 8 g lievito e il malto, impastare velocemente e far lievitare per 3 ore.
  • Aggiungere i rimanenti 150g farina, i 7g lievito, l'uvetta, lo zucchero, l'olio e l'uovo e impastare nuovamente.
  • Far lievitare ancora 1h.
  • Come descritto nel blog di Laura, trasferiti il tutto in uno stampo da plum cake che precedentemente infarinati un pochino e fatti lievitare ancora per 1 ora ma questa volta nel forno tiepido.
  • Voi comunque potete scegliere qualsiasi tipo di stampo preferite.
  • La ricetta prevedeva di infornare a 220° per 30 minuti.

Foto

Pane all'uvetta, Pan d'ua, foto 1Pane all'uvetta, Pan d'ua, foto 2

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