Pane all'uvetta, pan d'ua

Ingredienti

• 250 g farina manitoba
• 100 g latte
• 15 g lievito birra
• 250 g uvetta sultanina
• 50 g zucchero
• 15 g olio semi
• 1 uovo
• 1 cucchiaino malto

Preparazione

• Mettere nel cestello 100 g farina, 100 g latte, 8 g lievito e il malto, impastare velocemente e far lievitare per 3 ore.
• Aggiungere i rimanenti 150g farina, i 7g lievito, l'uvetta, lo zucchero, l'olio e l'uovo e impastare nuovamente.
• Far lievitare ancora 1h.
• Come descritto nel blog di Laura, trasferiti il tutto in uno stampo da plum cake che precedentemente infarinati un pochino e fatti lievitare ancora per 1 ora ma questa volta nel forno tiepido.
• Voi comunque potete scegliere qualsiasi tipo di stampo preferite.
• La ricetta prevedeva di infornare a 220° per 30 minuti.

Domande

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