MERINGHE ALL'AMARETTO

Preparazione

• In una ciotola montare a neve ferma gli albumi con lo zucchero, aggiungere gli amaretti sbriciolati e, se volete, l'aroma alle mandorle (io non l'ho messo).
• Con una sac a poche formate le meringhe della grandezza che desiderate, le mie sono grandezza media (per capirci le mangi in due morsi)
• Mettete in forno a 110° per 1 circa lasciate sempre il forno due dita aperto, in questo modo la cottura delle meringhe sarà perfetta.
• Lasciate completamente raffreddare dentro il forno.
• Le meringhe, se conservate in contenitori di latta, durano a lungo.... se avete lupi famelici, invece che esseri umani in casa, allora non ne avete bisogno, dato che finiscono subito.