Marmellata di pompelmo rosa e stecche di cannella
Quando cuoceva questa marmellata c'era l'odore amaro del pompelmo, e quello pungente della cannella,
Ingredienti
1
Preparazione
Preparazione10 ore
Cottura10 min
- Mettete in una pirofila i pompelmi sbucciati, puliti della parte bianca e tagliati ;
- Con lo zucchero e le stecche di cannella , lasciate macerare per 10 ore
- Mettete in una casseruola con i bordi alti
- Aggiungendo a questo punto il succo delle arance.Dopo circa metà della cottura ho aggiunto anche le rondelle di pompelmo.
- Cuocete per due ore circa, schiumate la marmellata durante la cottura.
- A fine cottura , con un frullatore ad immersione ho passato grossolanamente la frutta. Invasare ancora bollente, chiudere i vasetti e capovolgerli
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