Marmellata di pompelmi rosa e limoni

Ingredienti

• 400 g di zucchero semolato per chilo di frutta
• ovviamente già pulita
• 2/3 di pompelmi e 1/3 di limoni

Preparazione

• Lavare bene i limoni e i pompelmi, togliere la buccia e tagliarli a tocchetti piccoli e metterli a macerare con lo zucchero la sera, aggiungendo anche le bucce tagliate sottili.
• Lasciare a macerate tutta la notte con lo zucchero.
  Dopo 12 ore la frutta ha macerato e sarà così.
• Ogni frutto è diverso dall'altro, quindi per i tempi di cottura non esistono minuti uguali per tutti, in genere ci vuole dal momento che si accende la fiamma circa un'ora, ma in questo caso i pompelmi erano belli succosi, quindi dopo circa 1 ora e 15 minuti, dopo aver fatto raffreddare su un piattino un cucchiaino di marmellata.

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