Marmellata di limoni verdi

Preparazione

• Lavare e tagliare a fettine sottilissime i limoni e l?arancia eliminando i semi che verranno messi in un sacchetto di tela e metterli in una pentola con i 750 ml di acqua e lasciarli riposare x 24 h.
• Il giorno dopo mettere il tutto sul fuoco e portare a bollore,quindi fare riposare altre 24 h eliminando il sacchetto con i semi.
• Il terzo giorno pesare il liquido rimasto con poche fettine di limoni e aggiungere pari peso di zucchero,portare sul fuoco vivace e far sciogliere bene lo zucchero e far addensare, fare laprova piattino.
• Aggiungere e mescolare il liquore all?arancia e invasare ancora bollente, tappare e capovolgere per fare il sottovuoto,far raffreddare e riporre in dispensa.