Marmellata di limoni verdi

Name: Marmellata di limoni verdi
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di limoni verdi; 1 arancia non trattata,; 750 ml di acqua,; zucchero; 4 cucchiai di liquore all?arancio

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facile

1 h 15 m

Ingredienti

500 g di limoni verdi
1 arancia non trattata,
750 ml di acqua,
zucchero
4 cucchiai di liquore all?arancio

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura45 min

Lavare e tagliare a fettine sottilissime i limoni e l?arancia eliminando i semi che verranno messi in un sacchetto di tela e metterli in una pentola con i 750 ml di acqua e lasciarli riposare x 24 h.
Il giorno dopo mettere il tutto sul fuoco e portare a bollore,quindi fare riposare altre 24 h eliminando il sacchetto con i semi.
Il terzo giorno pesare il liquido rimasto con poche fettine di limoni e aggiungere pari peso di zucchero,portare sul fuoco vivace e far sciogliere bene lo zucchero e far addensare, fare laprova piattino.
Aggiungere e mescolare il liquore all?arancia e invasare ancora bollente, tappare e capovolgere per fare il sottovuoto,far raffreddare e riporre in dispensa.

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