Marmellata di arance e limoni

Name: Marmellata di arance e limoni
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 4 arance grandi e succose; 300 gr di zucchero; 1 limone; 1 bicchierino di acqua; 1 bicchierino di rum bianco

Altro

facile

30 min

550 Kcal

Questa marmellata è preparata con una base di succose arance e limoni, arricchita da bucce tagliate a listarelle e bollite per eliminare l'amaro. Il composto, dopo una lunga macerazione con zucchero e succo di limone, viene cotto lentamente con l'aggiunta finale di rum bianco per esaltarne il sapore. Il risultato è una marmellata dal gusto intenso e aromatico, con una consistenza densa e leggermente fibrosa, perfetta da spalmare su pane tostato o da utilizzare come ingrediente in dolci e dessert.

Ingredienti

4 arance grandi e succose
300 gr di zucchero
1 limone
1 bicchierino di acqua
1 bicchierino di rum bianco

Costo stimato: 3.09€ (1.03€/Porzioni)

Ricette simili

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura10 min

Preso le 4 arance, tolto con un pelapatate la buccia solo a 2 di queste e messe da parte, poi le pelate al vivo.
Fatte a pezzetti e pesate, le messe in una pentola di acciaio e unito il succo del limone e conservato la buccia di questo.
Aggiunto lo zucchero e lasciato macerare per 6 ore. Nel frattempo ho tagliato a listarelle le bucce delle arance e del limone e lasciato bollire per 5 minuti, ripetuto questa operazione 2 volte prima di scolarle bene bene e aggiungerle fredde alla polpa di arance.
Trascorso il tempo di macerazione, messo sul fuoco il composto, aggiunto l'acqua e portato a bollore,mescolando continuamente, per circa 3 quarti d'ora,gli ultimi 5 minuti aggiunto il rum.