Marmellata di arance e mele

Name: Marmellata di arance e mele
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1,100 kg di arance biologiche; 250 g mele; 250 grzucchero; succo di mezzo limone

Altro

facile

50 min

Ingredienti

1,100 kg di arance biologiche
250 g mele
250 grzucchero
succo di mezzo limone

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura30 min

Tagliare la scorza di due arance, solo la parte colorata, immergerle in un pentolino con acqua fredda, portare a bollore e cuocere per circa 45-60 min. per togliere un poco di amaro. Scolare e conservare.
Pulire le mele, tagliarle a pezzi, bagnarle con il succo di limone e cuocerle con 100 gr. di zucchero per circa 20-30 minuti. Unire le scorzette alle mele e frullare con un mixer ad immersione. Conservare.
Eliminare la scorza alle arance, tagliarle a pezzetti eliminando i semi, raccogliere il tutto in una pentola dai bordi alti, insieme alle mele+scorzette frullate e il restante zucchero.
Portare ad ebollizione, abbassare la fiamma e proseguire con la cottura per circa un'ora. Vale la prova piattino per verificare la consistenza.
Invasare ancora bollente in vasetti precedentemente sterilizzati, chiudere bene con il tappo e capovolgere fino al raffreddamente per la formazione del sottovuoto.

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Maurina

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4.67/5, 3 voti 1 commento

anonymous

04/02/2015

Molto buona e facile da preparera

Ho cucinato questa ricetta

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