Stendere la pasta sfoglia circa 3mm formando un rettangolo o un quadrato con un lato di circa 30 cm l'altro anche più lungo. Cospargere di zucchero da entrambi i lati.
Portare gli estremi del lato da 30 cm verso il centro, poi di nuovo gli estremi verso il centro.
Unire i due lati formano una sorta di rotolo.
Con un coltello ben affilato affettare il rotolo.
Le fette dovrebbero avere lo spessore di 1 cm circa, sembrano tanti cuori.
Cospargerli di zucchero appiattendo anche un pò.
Disporli sulla teglia foderta di carta forno.
Metterli in frigo per circa 30 minuti.
Cuocere in forno a 220° già caldo.
A metà cottura, circa 5 minuti, capovolgere le mani di fata.
Lo zucchero caramella e rischiate di bruciare il tutto.
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