Le batiaje

Ingredienti

• 200 g burro
• 200 g zucchero
• 200 g farina di mais
• 3 tuorli d'uovo

Preparazione

• Impastate il burro, lo zucchero, la farina di meliga e 3 tuorli d'uovo. Tirate una sfoglia abbastanza spessa e ritagliate dei biscotti rotondi.
• Mettete in forno a 180°C per circa mezz'ora.
• La tradizione vuole che le paste di meliga si inzuppino nello zabaione oppure nel vino rosso, dolcetto o meglio barolo chinato.

Domande

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