La falsa maionese

Ingredienti

• 2 patate bianche
• 5-6 foglie di basilico
• Olio extra vergine d'oliva
• 2 cucchiai di succo di limone
• Sale

Preparazione

• Pelare le patate e tagliarle a pezzetti. Metterle in un pentolino d'acqua bollente e farle cuocere.
• Quando le patate saranno ben cotte scolarle e raffreddarle sotto l'acqua corrente.
• Nel bicchiere del miniprimer mettere le patate, le foglie di basilico, il succo di limone ed un pizzico di sale.
• Frullare bene facendo scendere l'olio extravergine di oliva a filo proprio come si fa con la maionese classica.
• Continuare fino a quando la crema raggiunge una consistenza liscia e morbida.

Domande

Foto dei membri