Il venerdì napoletano: Panuozzo a lievitazione naturale

Name: Il venerdì napoletano: panuozzo a lievitazione naturale
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 130 gr. lievito madre; 400 gr. farina manitoba; 250 gr. acqua; 2 cucchiaino d'olio extravergine d'oliva; 12 gr. sale

Altro

4 porzioni

25 min

10 min

facile

483 Kcal

(5/5 - 1 voto)
1
2

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

130 gr. lievito madre
400 gr. farina manitoba
250 gr. acqua
2 cucchiaino d'olio extravergine d'oliva
12 gr. sale

Costo stimato: 1.08€ (0.27€/Porzioni)

Preparazione

Impastate gli ingredienti con la macchina del pane. Dividete quindi in due panetti, coprite con un canovaccio infarinato e conservate in luogo caldo (circa 40° C) per circa 10-12 ore.
Trascorso questo tempo, dividete l'impasto in quattro e preparate i filoncini. Infornate sulla pietra refrattaria in forno già caldo a 250° C per circa 10 minuti. Farciteli a piacere.
Sono buoni caldi oppure freddi, ma il loro massimo lo danno quando sono ancora caldi.

Avete preparato questa ricetta ? Taggate @petitchef.it e aggiungete al vostro post l'hashtag #PetitchefIT

Segnala un errore nel testo della ricetta