Biscottini con farina di riso alla banana

Name: Biscottini con farina di riso alla banana
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr di farina di riso Biologica; 1 banana matura; 1 cucchiaino di bicarbonato; 70 gr di zucchero di canna integrale; 4 cucchiai di olio d?oliva; 100 ml di acqua circa

Altro

3 porzioni

facile

40 min

581 Kcal

Ingredienti

250 gr di farina di riso Biologica
1 banana matura
1 cucchiaino di bicarbonato
70 gr di zucchero di canna integrale
4 cucchiai di olio d?oliva
100 ml di acqua circa

Costo stimato: 1.1€ (0.37€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura10 min

Lo zucchero di canna grezzo ha cristalli irregolari va perciò passato al mixer, per ridurlo a velo. Sbucciate la banana e passate anch?essa al mixer per ridurla alla consistenza di una purea.
Unite alla farina precedentemente setacciata, lo zucchero integrale a velo, la banana frullata, 1 cucchiaino raso di bicarbonato, i 4 cucchiai d?olio d?oliva e iniziate a lavorare l?impasto, unite all?ultimo l?acqua gradualmente sino ad ottenere un impasto sodo e modellabile.
Stendete sul piano di lavoro della carta da forno. Stendete l?impasto con il mattarello piuttosto spesso e ricavate delle formine.
Mettete i biscotti in una teglia rivestita con carta da forno e infornate 10 minuti a 180°.