Biscotti lagaccio

Name: Biscotti lagaccio
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 650 g di farina; 250 g di lievito madre; 200 g di zucchero; 150 g di burro; latte q.b.; 10 gr. di semi di finocchio; un cucchiaino di malto d'orzo

Questi croccanti biscotti sono deliziosi!

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8 porzioni

30 min

facile

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Ingredienti

650 g di farina
250 g di lievito madre
200 g di zucchero
150 g di burro
latte q.b.
10 gr. di semi di finocchio
un cucchiaino di malto d'orzo

Preparazione

Sciogliere il lievito madre in 100 grammi di latte e un cucchiaino di zucchero, lasciar riposare per 30 minuti.
Aggiungere i rimanenti ingredienti, impastare e lasciare lievitare per una notte in luogo non freddo con una pellicola trasparente trasparente per evitare che secchi la superficie.
Dividere in 4 filoncini e lasciar riposare per alre 4 ore almeno.
Cuocere in forno lentamente a 180 per 15 minuti, poi controllare.
Quando sono dorati bene ,tirare fuori, laciare raffreddare e tagliare leggermente in diagonale.
Rimettere in forno 150 gradi per 10 ad 15 minuti per la biscottatura

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