Petitchef

Biscotti lagaccio

Altro
8 porzioni
30 min
30 min
facile
Questi croccanti biscotti sono deliziosi!

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
650 g di farina

250 g di lievito madre

200 g di zucchero

150 g di burro

latte q.b.

10 gr. di semi di finocchio

un cucchiaino di malto d'orzo

Preparazione

  • Sciogliere il lievito madre in 100 grammi di latte e un cucchiaino di zucchero, lasciar riposare per 30 minuti.
  • Aggiungere i rimanenti ingredienti, impastare e lasciare lievitare per una notte in luogo non freddo con una pellicola trasparente trasparente per evitare che secchi la superficie.
  • Dividere in 4 filoncini e lasciar riposare per alre 4 ore almeno.
  • Cuocere in forno lentamente a 180 per 15 minuti, poi controllare.
  • Quando sono dorati bene ,tirare fuori, laciare raffreddare e tagliare leggermente in diagonale.
  • Rimettere in forno 150 gradi per 10 ad 15 minuti per la biscottatura

Foto

Biscotti lagaccio, foto 1
Biscotti lagaccio, foto 2

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