Cosa mettere sulle tartine per un aperitivo festivo? 19 idee spalmabili per brillare a tavola
L’aperitivo si gioca tutto sulla prima impressione, e la tartina ne è la protagonista assoluta. Ne prendi una, la assaggi… e capisci subito se è amore a primo morso o se avresti fatto meglio a ripiegare sulle noccioline. L’obiettivo? Offrire piccoli bocconi generosi, colorati, semplici da preparare e così invitanti da volerne immediatamente un altro.
Scoprite le nostre ricette qui di seguito:
Siete stati in Grecia ed avete assaggiato lo tzatziki? Se amate la cucina ellenica oggi vi spieghiamo come si prepara a casa questa deliziosa salsa da accompagnamento? Utilizzatela per i vostri aperitivi o per accompagnare secondi di carne (come...
La gustosissima mousse di tonno da spalmare sulle tartine: una ricetta semplice, economica e veloce da preparare a casa. Scoprite gli ingredienti che vi servono, sarà perfetta per i vostri aperitivi!
Le rillettes di pollo sono una deliziosa crema spalmabile tipica della tradizione francese , perfetta per antipasti, aperitivi o brunch. Morbide, saporite e facili da preparare , queste rillettes si realizzano con carne di pollo cotta lentamente e...
Una ricetta semplicissima per preparare un aperitivo sfizioso e ricco di gusto. Noi abbiamo utilizzato il paté di carne ma potete sostituirlo con quello che più si addice al vostro palato.
Un saporito paté da spalmare sulle tartine. Servitelo sui vostri buffet per stupire i vostri ospiti. La ricetta è semplicissima, basterà mescolare 4 ingredienti ed il gioco è fatto!
Le rillettes sono una specialità della cucina francese, una preparazione molto simile al paté. In precedenza le abbiamo già preparate con il pollo ma oggi vi proponiamo una versione molto particolare con un insaccato spagnolo: il chorizo. Realizzatelo...
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L' houmous (hummus) è una deliziosa crema di ceci, originaria del Medio Oriente: molto gustosa e facile da preparare. Nella ricetta originale non si utilizzano i peperoni ma qui abbiamo deciso di dare un tocco speciale alla crema rendendola...
Una ricetta facilissima da preparare , vi basterà mettere tutti gli ingredienti nel frullatore ed in 10 minuti avrete una saporitissima crema che accompagnerà alla perfezione gli aperitivi casalinghi . Vi abbiamo già proposto la versione classica ,...
Ecco la ricetta per preparare a casa l'hummus di Barbabietole: un piatto che colorerà la vostra tavola, semplice e veloce da realizzare. I vostri invitati resteranno piacevolmente sorpresi!
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Un'irresistibile combinazione di sapori raffinati e consistenze armoniose, la crema di zucca con feta e miele è una scelta perfetta per chi cerca un antipasto che sia al contempo sofisticato e confortevole. La delicatezza della zucca si sposa alla...
Un'ottima crema salata mediorientale che si prepara con melanzane , succo di limone, aglio e tahina: il Baba ganoush è una ricetta ideale per arricchire i vostri aperitivi casalinghi . Il gusto di questa specialità libanese è intenso e sarà...
Oltre all'hummus, alla guacamole e alla tapenade da oggi potrete aggiungere una nuova crema nei vostri aperitivi. Una ricetta profumatissima che si prepara con solo 4 ingredienti, ideale per accompagnare tortillas o bastoncini di verdure. Provatela...
Una crema deliziosa per accompagnare i vostri aperitivi: potete spalmarla sulle tartine oppure degustarla con dei bastoncini di verdure, gli invitati la adoreranno senza alcun dubbio. Questa ricetta è vegana e senza glutine, provatela subito seguendo...
Una nuova crema che diventerà la protagonista assoluta dei vostri aperitivi . L'abbiamo realizzata con piselli e burrata , poi è stata condita con mandorle e zeste di agrumi . Profumatissima e facile da preparare , potrete gustarla con del pane...
Una ricetta facile da preparare, ottima per gli aperitivi! Si tratta di una finta guacamole realizzata con i piselli: il colore è molto simile a quello della ricetta messicana preparata con l'avocado ma il gusto è completamente diverso . Per...
Avete poca ispirazione per l'aperitivo? Preparate dei blinis fatti in casa e seguite i nostri consigli per delle guarnizioni sfiziose e saporite. Nove idee con ingredienti di vario genere per realizzare dei blinis con pesce , con salumi, con...
Qualche consiglio per tartine davvero irresistibili
1. Tostate sempre il pane
Anche se freschissimo, tostarlo è fondamentale: evita che la tartina si inumidisca e dona quella croccantezza che fa subito Natale. Una base asciutta e dorata regge meglio ogni crema o ingrediente.
2. Pensate in piccolo, ma con grande sapore
Le tartine sono mini bocconi: basta uno strato sottile, purché ricco di gusto. Creme ben aromatizzate, formaggi saporiti o abbinamenti intelligenti trasformano un morso minuscolo in un'esplosione di sapore.
3. Non spalmate troppo presto
Il nemico numero uno delle tartine? Il pane che si ammorbidisce. Preparate le creme in anticipo, ma spalmate solo all’ultimo minuto: è il segreto per mantenere la base croccante e appetitosa.
(Il vero incubo dell’aperitivo è la tartina floscia!)
4. Aggiungete sempre un tocco finale
Erbe fresche, scorza di limone, noci tritate, pepe, paprika… basta un dettaglio per dare profondità e far sembrare la tartina “da chef”. Piccole rifiniture, grande effetto.
Quali pani funzionano meglio per le tartine?
- Fette sottili di pane rustico o di segale
- Pane alle noci, perfetto con formaggi e miele
- Brioche tostata, per chi ama il contrasto dolce-salato
- Blinis morbidi, ideali per pesce affumicato e creme delicate
- Cracker artigianali o di qualità, croccanti e pronti all’uso
- Pane scuro, perfetto per creme dal gusto marino o più intenso
La formula della tartina perfetta
Croccantezza, colore, una crema spalmabile profumata e un piccolo dettaglio che sorprende. Niente complicazioni: solo gusto, generosità e quella gioia semplice che fa subito festa.
Adèle Peyches
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