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Filetti di Merluzzo ai Funghi

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4 porzioni
20 min
25 min
facile
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Ingredienti

4

Preparazione

  • In un tegame con 20 g di burro,olio,cipolla e scalogno tritati fate rosolare i funghi.
  • Unite un cespo di radicchio tagliato a striscioline, un pizzico di sale e un pizzico di pepe e lasciate cuocere per 2 minuti.
  • Battete i filetti di merluzzo,salateli,pepateli e poi arrotolateli su loro stessi,fino a formare degli involtini chiusi da uno stecchino.
  • In una teglia imburrata mettete il porro tritato sul quale poi vi poserete gli involtini,bagnate il tutto con il vino bianco e cuocete in forno per 8 minuti a 180 °C.
  • In fine aggiungete la panna sugli involtini e unite le verdure. Spolverate con dell’erba cipollina e serviteli caldi.

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