Petitchef
Non sei ancora iscritto?
Password dimenticata ?  
PETITCHEF
Ricerca avanzata

Ricetta a base di radicchio

512 ricette

INGREDIENTI




MENù DEL GIORNO

Vedere l'archivio dei menù

Ricevere il menù del giorno

ricetta a base di radicchioOrtaggio invernale dall'inconfondibile sapore amarognolo, il radicchio vanta preziose proprietà depurative e digestive e, grazie al suo basso contenuto calorico, può essere inserito anche nelle diete ipocaloriche. Ma come presentarlo sulla nostra tavola? Grazie alla sua versatilità il radicchio può essere assaporato in diverse modalità: come contorno, crudo in ghiotte insalate o cotto al forno o alla piastra, oppure come condimento per prelibati risotti e primi di pasta. Molto sfiziose e gustose sono le crespelle con il ripieno di gorgonzola e radicchio o con la variante di speck e fontina.

  
Ricerca avanzata

Ricetta Lasagne radicchio e taleggio

Lasagne radicchio e taleggio

74 voti, 1 come
Portata principaleFacile
1 ora45 Minuti
Ingredienti: * 4 cespi di radicchio rosso di Treviso * 1/2 carota * 1 scalogno * 2 cucchiai di olio EVO * 100 gr. di Parmigiano grattugiato...
Ricetta Risotto con radicchio e scamorza

Risotto con radicchio e scamorza

68 voti, 4 commenti
Portata principaleFacile
15 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 320gr.di riso 100gr.di scamorza affumicata 200gr.di radicchio rosso 20gr.di burro 1l.di brodo di carne 1/2 cipolla 2 cucchiai di olio evo 100ml.di vin...
Ricetta Risotto radicchio e taleggio

Risotto radicchio e taleggio

52 voti, 3 commenti
Portata principaleFacile
10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 1 radicchio trevigiano 100 gr taleggio 380gr riso 1 dado vegetale 1 litro acqua 1 cucchiaio di cipolla tritata 1 noce di burro 2 cucchiai di olio evo ...
Ricetta Fagottini di pasta sfoglia al radicchio e mozzarella

Fagottini di pasta sfoglia al radicchio e mozzarella

45 voti, 4 commenti
AntipastoMolto facile
20 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 1 cespo di radicchio trevigiano 1 mozzarella 2 cucchiai di formaggio parmigiano 1 scalogno sale (q.b.) pepe (q.b.) 1 tuorlo per spennellare 1 rotolo d...
Ricetta Involtini di radicchio con pancetta, noci e asiago

Involtini di radicchio con pancetta, noci e asiago

33 voti, 3 commenti
AntipastoMolto facile
10 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 1 cespo di radicchio rosso di Treviso 9 fette di pancetta steccata 4 - 5 noci formaggio Asiago...
Ricetta Ravioli di formaggi con radicchio

Ravioli di formaggi con radicchio

28 voti, 1 come
Portata principaleFacile
90 Minuti10 Minuti
Ingredienti: 300 gr di farina tipo 00 4 uova un pizzico di sale 200 gr di ricotta 100 gr di crescenza 100 gr di mascarpone 100 gr di taleggio 100 gr di parmigiano ...
Ricetta Crema di radicchio rosso

Crema di radicchio rosso

20 voti
AntipastoMolto facile
15 Minuti1 Minuti
Ingredienti: Un cespo radicchio rosso tardivo (di Treviso IGP ; circa 250 gr) 3 cucchiaini pinoli 2 noci 4 cucchiai olio evo (circa) 2 cucchiai parmigiano regg...
Ricetta Gnocchi con radicchio e pancetta

Gnocchi con radicchio e pancetta

14 voti, 2 commenti
Portata principaleFacile
15 Minuti10 Minuti
Ingredienti: 150 gr di pancetta tagliata a cubetti 1 radicchio trevigiano 1 scalogno olio evo (q.b.) noce moscata (q.b.) formaggio grattugiato (q.b.) 1/2 bic...
Ricetta Fusilli con radicchio e gorgonzola

Fusilli con radicchio e gorgonzola

12 voti, 1 come
Portata principaleFacile
15 Minuti12 Minuti
Ingredienti: 350 g di fusilli 1 cespo di radicchio non troppo grosso 80-100 g di gorgonzola 1 cipolla rossa 1/2 bicchiere di vino (io ho usato la Passerina Marche...
Ricetta Pasta integrale al radicchio, noci e provola affumicata

Pasta integrale al radicchio, noci e provola affumicata

10 voti
Portata principaleFacile
10 Minuti40 Minuti
Ingredienti: 300 gr di pasta integrale (chi non è a dieta aumenti a piacere :-) ) 1 radicchio tondo piccolino 1 cipolla 10 noci 40 gr di provola affumicata pa...
Ricetta Petto d'anatra con radicchio e lamponi

Petto d'anatra con radicchio e lamponi

7 voti, 1 come
Portata principaleMolto facile
10 Minuti3 Minuti
Ingredienti: 2 grossi petti d’anatra con la pelle 4 piccoli cespi di radicchio rosso lungo 8 cucchiai di olio extravergine di oliva 4 cucchiai di aceto di lamponi ...
Ricetta Lasagna con radicchio mandorle e ricotta

Lasagna con radicchio mandorle e ricotta

5 voti
altroFacile
20 Minuti30 Minuti
Ingredienti: Lasagna (q.b.) 1 scalogno 1 Radicchio rosso di Chioggia 250 gr di ricotta 1 bicchiere di vino bianco (Verdicchio) 1 pugno di mandorle pelate trit...
Ricetta Risotto con radicchio e cotogne

Risotto con radicchio e cotogne

5 voti, 1 come
Portata principaleFacile
30 Minuti30 Minuti
Ingredienti: mezza cipolla 200 gr di radicchio di Chioggia 280 gr di riso brodo vegetale olio d'oliva sale e pepe 2 mele cotogne 30 gr di zucchero 1 dl di vino bia...
Ricetta Conchiglie wurstel di tacchino e pollo con radicchio.

Conchiglie wurstel di tacchino e pollo con radicchio.

2 voti
Portata principaleMolto facile
30 Minuti12 Minuti
Ingredienti: 170 gr di Conchiglie 1 piccolo radicchio tondo 1 wurstel grande di pollo e tacchino 100 gr di crema di formaggio alle erbette (tipo philadelphia) sale...
Ricetta Crostini con spuma di mortadella e radicchio

Crostini con spuma di mortadella e radicchio

2 voti
AntipastoMolto facile
10 Minuti5 Minuti
Ingredienti: 100 gr di mortadella in un unica fetta 100 gr di formaggio tipo robiola 1 baguette 1 cespo di radicchio Sale Pepe...



Cooking Unit Converter



Gustosissima oppure Una schifezza

Danubio alberello

Danubio alberello
una schifezza
gustosissima