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Ricetta per merluzzo 299 ricette

INGREDIENTI


Il merluzzo è un pesce dalle molte qualità, la sua polpa bianca e tenera è facilmente digeribile per questo può essere inserito anche nelle diete per i bambini e i convalescenti. Un modo particolarmente semplice e gustoso per cucinarlo è al forno, con contorno di patate. Dopo aver adagiato i filetti di merluzzo in una teglia con bordo alto, si aggiunge una spruzzata di limone, un pizzico di pepe nero in grani e un filo d'olio. Dopo circa mezz'ora di cottura al forno si copre di patate (precedentemente lessate e salate), si lascia gratinare a 200° per circa 20 minuti ed è pronto ad esser servito.

Ricetta Polpette gamberi e merluzzo con salsa allo yogurt

Polpette gamberi e merluzzo con salsa allo yogurt

51 voti
Portata principalefacile10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: Per le polpette 300 gr di merluzzo (io ho utilizzato dei filetti surgelati) 200 gr di gamberi sgusciati 1 uovo 3 cucchiai di formaggio grana grattugiato 1 pezzetto di radice di zenzero prezzemolo tritato succo di limone pan grattato Per la salsa all...
Ricetta Cuori di merluzzo in salsa zafferano

Cuori di merluzzo in salsa zafferano

50 voti
Portata principalefacile10 Minuti5 Minuti
Ingredienti: - 1 confezione di Cuori di merluzzo surgelati - Foglie di salvia e timo - 50 g circa di burro - 1 bustina di zafferano - 1 cucchiaio di farina - 1 tazza di brodo - paprika (a piacimento) - olio, pepe e sale q.b....
Ricetta Filetti di merluzzo all'arancia

Filetti di merluzzo all'arancia

37 voti
Portata principalefacile5 Minuti10 Minuti
Ingredienti: 2 filetti di merluzzo(io surgelati) Olio Sale Finocchietto selvatico 1 arancia...
Ricetta Filetto di merluzzo al cartoccio con verdure

Filetto di merluzzo al cartoccio con verdure

35 voti
Portata principalemedia20 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 4 filetti di merluzzo da circa 200 gr l'uno 400 gr di patate piccole (tipo patate novelle) circa 600 gr di verdure a scelta (io ho optato per una zucchina, un broccolo piccolo, delle carote baby e un cavolo rapa) 2 cipollotti 8 pomodorini ciliegino u...
Ricetta Merluzzo dorato

Merluzzo dorato

31 voti
Portata principalefacile10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - merluzzo - farina di polenta - sale - pepe - pesce - foglie di prezzemolo - uno spicchio d'aglio...
Ricetta Crocchette merluzzo e limone

Crocchette merluzzo e limone

28 voti
Antipastofacile10 Minuti10 Minuti
Ingredienti: 2 filetti di merluzzo 3 cucchiai succo di limone Prezzemolo q.b tritato 1 uovo Farina q.b...
Ricetta Curry di merluzzo alla senape

Curry di merluzzo alla senape

18 voti
Portata principalemedia40 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 4 filetti di merluzzo fresco da 175 g cad. 200 g di pomodori 200 ml di latte di cocco 1 limone (succo) 1 cipolla 4 cucchiai di olio di senape (io: extravergine di oliva) 1 ½ cucchiai di semi di sesamo ½ cucchiaio di semi di senape 1 peperoncino picca...
Ricetta Terrina merluzzo e verdure

Terrina merluzzo e verdure

11 voti
Portata principalemedia20 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 300 g patate 200 g carote 500 g spinaci freschi 700 g merluzzo 3 uova 3 acciughe 1 cucchiaino di zenzero 1 cucchiaio di curcuma 1 spicchio d’aglio Erbe aromatiche Sale Olio evo...
Ricetta Merluzzo al vapore su patate al timo e riduzione di goji

Merluzzo al vapore su patate al timo e riduzione di goji

9 voti
Portata principalefacile10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: Per 2: 200 gr di merluzzo fresco 2-3 patate medie olio extravergine di oliva sale integrale pepe timo fresco scorza di limone PER LA RIDUZIONE DI GOJI: 3-4 cucchiai di bacche di Goji 2-3 cucchiai di zucchero di canna 1 cucchiaio di aceto balsamico P...
Ricetta Insalata di merluzzo, ceci e pomodorini

Insalata di merluzzo, ceci e pomodorini

8 voti
Portata principalefacile20 Minuti10 Minuti
Ingredienti: - 300 g di filetti di merluzzo - 200 g di ceci - Pomodorini ciliegino - Erbe aromatiche - Sale - Pepe bianco Aceto balsamico - Olio extravergine d'oliva...
Ricetta Merluzzo alla provenzale

Merluzzo alla provenzale

5 voti
Portata principalefacile35 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 300 g di filetto di merluzzo - 1/2 cipolla - 1 spicchio d'aglio - 1/2 bicchiere scarso di vino bianco - pomodoro - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva - prezzemolo tritato - erbe di Provenza - olive taggiasche - sale - peproncino...
Ricetta Merluzzo al forno

Merluzzo al forno

5 voti
Portata principalefacile30 Minuti25 Minuti
Ingredienti: - 300 g di filetti di merluzzo - 8 pomodorini - un cucchiaino di capperi - olive taggiasche - prezzemolo tritato - 1 spicchio d'aglio - vino bianco - sale - peperoncino - 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva...
Ricetta Filetto di merluzzo su un letto di patate e zucchine

Filetto di merluzzo su un letto di patate e zucchine

4 voti
Portata principalemedia1 ora30 Minuti
Ingredienti: 400 gr di filetto (o cuore di merluzzo surgelato) 1/2lt di latte 1 patata 1 zucchina 1 rametto di rosmarino Olio extravergine Sale Pepe bianco...
Ricetta Merluzzo saporito alla provenzale

Merluzzo saporito alla provenzale

3 voti
Portata principalemedia30 Minuti25 Minuti
Ingredienti: merluzzo 1 filetto da 120-140 g. pangrattato 1 cucchiaio prezzemolo tritato 1 ciuffettino aglio 1 dente pomodoro 1 grande e maturo olio q.b. sale q.b. pepe q.b....
Ricetta Tronchetti di merluzzo con verdure al forno

Tronchetti di merluzzo con verdure al forno

3 voti
Portata principalefacile10 Minuti25 Minuti
Ingredienti: 250 gr di tronchetti di merluzzo surgelati 8 gamberi freschi o surgelati 1 melanzana (vanno bene anche quelle grigliate surgelate) 1 zucchina (vanno bene anche quelle grigliate surgelate) passata di pomodoro timo fresco olio extra vergine di oliva pa...


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