Pulire le puntarelle di zucchine e metterle a bagno lasciando attaccato le zucchine piccole e qualche foglia.
In una pentola mettere la cipolla, l’aglio un pò di olio e il peperoncino, poi mettere le patate tagliate a tocchetti, i pomodorini e le puntarelle, coprire con acqua.
Lasciar cuocere fino a che non sono cotte le verdure ,regolare di sale .Mettere in un piatto il pane raffermo,le verdure e bagnare bene il pane.
Servire con un poco di olio a crudo sopra.
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