Ricetta per pane

Da millenni alimento base della nutrizione di molte culture, il pane oggi è un imprescindibile prodotto alimentare nella dieta mediterranea. Tante le varietà regionali di pane, lavorate in maniera differente da luogo a luogo, e con cerealicoli e metodi di cottura diversi. Comunque indispensabile a tavola, per accompagnare ogni tipo di cibo (o, appunto, companatico). Si avvicenda alla pasta per ciò che concerne l'apporto di carboidrati necessario al fabbisogno quotidiano: in molte zone d'Italia però, anche dopo la pasta al sugo, si usa il pane per fare la rinomata "scarpetta"!

  

Crostini di branzino nel pane carasau

55 22 (22 votes)

AntipastoMolto facile
10 Minuto(i)10 Minuto(i)

Ingredienti: Per circa 25 crostini piccoli 3 filetti di branzino 4 foglie di pane carasau Pepe rosa in salamoia Olio Extravergine Limone Prezzemolo Timo Pepe ner...

Zuppa ceci e funghi con crostini di pane

54 19 (19 votes)

Portata principaleFacile
10 Minuto(i)50 Minuto(i)

Ingredienti: 100g di funghi porcini (io ho usato quelli congelati), passata di pomodoro (circa mezzo bicchiere), un barattolo grande di ceci con la loro acqua, ...

Mille foglie di pane carasau con friggitelli

54 18 (18 votes)

Portata principaleMolto facile
10 Minuto(i)10 Minuto(i)

Ingredienti: pane carasau stracchino pachino friggitelli parmigiano...

Pane di semola con pasta madre

54 11 (11 votes)

altroDifficile
14 ora(e)55 ora(e)

Ingredienti: 600 g farina di semola di grano duro 150 g pasta madre 400 g acqua 15 g sale 1 cucchiaino di miele...

Pane olive e feta

55 9 (9 votes)

altroFacile
150 Minuto(i)40 Minuto(i)

Ingredienti: Dosi per due pani: 25 g. di lievito fresco 1 grande cucchiaio di miele due grandi cucchiai di olio extravergine d'oliva mezzo litro di acqua tiepida ...

Scrigno di pane ripieno di riso freddo terra e mare

54 7 (7 votes)

Portata principaleFacile
20 Minuto(i)20 Minuto(i)

Ingredienti: 200 gr di riso per insalate Parboiled Flora 500 gr di misto per risotti fresco 200 gr di funghi champignon sott'olio 5 pomodorini per insalata 4 zucch...

Pane ai salumi con il fornetto versilia

54 7 (7 votes)

altroFacile
10 Minuto(i)60 Minuto(i)

Ingredienti: Ingredienti: 600 gr farina 80 ml olio (o extravergine o di semi,come preferite) 10 gr sale 1 cucchiaio di zucchero 1 bustina lievito secco disidratato...

Pane arabo

54 6 (6 votes)

Portata principaleMolto facile
1 ora(e)15 ora(e)

Ingredienti: 500 gr farina mezza bustina lievito di birra 2 cucchiaini di sale 300 ml acqua...

Polipetti e borlotti in zuppa col pane

55 4 (4 votes)

Portata principaleFacile
30 Minuto(i)30 Minuto(i)

Ingredienti: 800 g di polipetti di piccola taglia 200 g di fagioli borlotti secchi (o in barattolo già pronti) 150 g di pomodorini ciliegini 180 ml di olio extrave...

Petto di pollo in crosta di pane e erbe aromatiche

54 4 (4 votes)

Portata principaleFacile
15 Minuto(i)40 Minuto(i)

Ingredienti: Per 4/5 persone: 1 petto di pollo di ca. 500 g 5/6 cucchiai di pane grattugiato 4/5 cucchiai di parmigiano grattugiato un cucchiaino di senape 2 cucc...

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