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Ricetta per pane

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Da millenni alimento base della nutrizione di molte culture, il pane oggi è un imprescindibile prodotto alimentare nella dieta mediterranea. Tante le varietà regionali di pane, lavorate in maniera differente da luogo a luogo, e con cerealicoli e metodi di cottura diversi. Comunque indispensabile a tavola, per accompagnare ogni tipo di cibo (o, appunto, companatico). Si avvicenda alla pasta per ciò che concerne l'apporto di carboidrati necessario al fabbisogno quotidiano: in molte zone d'Italia però, anche dopo la pasta al sugo, si usa il pane per fare la rinomata "scarpetta"!

  
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Ricetta Torta di pane con salsiccia e porri

Torta di pane con salsiccia e porri

32 voti
Portata principaleFacile
30 Minuti40 Minuti
Ingredienti: Per la pasta : 500 g farina (0) 12 g lievito di birra fresco 2 cucchiai d'olio e.v.o. Sale 300 ml acqua tiepida Per la farcitura : 2 grossi p...
Ricetta Minestra di pane

Minestra di pane

23 voti, 3 commenti
Portata principaleFacile
4 ore2 ore
Ingredienti: 400 g di pane (toscano raffermo) 400 g di cannellini secchi Un cavolo nero 3 mazzetti di bietola 3 carote 1 gambo di sedano 2 cipolle 2 pomodor...
Ricetta Pane di semola con pasta madre

Pane di semola con pasta madre

22 voti, 4 commenti
altroDifficile
14 ore55 Minuti
Ingredienti: 600 g farina di semola di grano duro 150 g pasta madre 400 g acqua 15 g sale 1 cucchiaino di miele...
Ricetta Crostini di branzino nel pane carasau

Crostini di branzino nel pane carasau

22 voti, 1 come
AntipastoMolto facile
10 Minuti10 Minuti
Ingredienti: Per circa 25 crostini piccoli 3 filetti di branzino 4 foglie di pane carasau Pepe rosa in salamoia Olio Extravergine Limone Prezzemolo Timo Pepe ner...
Ricetta Zuppa ceci e funghi con crostini di pane

Zuppa ceci e funghi con crostini di pane

22 voti, 2 commenti
Portata principaleFacile
10 Minuti50 Minuti
Ingredienti: 100g di funghi porcini (io ho usato quelli congelati), passata di pomodoro (circa mezzo bicchiere), un barattolo grande di ceci con la loro acqua, ...
Le castagne, Gustoso pane dei poveri

Le castagne, Gustoso pane dei poveri

41 voti

Proprio a Novembre, quando l’aria si riempie di profumo d’autunno, le foglie degli alberi volgono al marrone, che iniziamo a vedere in terra le castagne. Il pane dei poveri, disponibile in natura senza bisogno di alcuna cura, facilmente conservabile e nutriente.

Ricetta Insalatona nel pane

Insalatona nel pane

19 voti
AntipastoMolto facile
10 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 2 forme di pane 1 busta di insalata mista 1 carota 1 zucchina 1 melanzana 2 uova sode sale, olio, aceto 4 fette di prosciutto crudo 6 pomodori...
Ricetta Vellutata di finocchi e verza con pane e noci

Vellutata di finocchi e verza con pane e noci

16 voti
Portata principaleMolto facile
70 Minuti1 ora
Ingredienti: 600 g di verza 2 porri 1 patata 1 finocchio lesso 1,5 lt d'acqua 6 noci 2 fettine di pane Olio EVO q.b. Sale q.b....
Ricetta Pane paesano con lievito madre

Pane paesano con lievito madre

13 voti
altroDifficile
20 ore20 Minuti
Ingredienti: 225 gr di lievito madre "arzillo" 120 ml di acqua tiepida 240 ml di acqua a temperatura ambiente 500 di farina 00 2 cucchiaini...
Ricetta Pane con le olive

Pane con le olive

11 voti
altroFacile
18 ore60 Minuti
Ingredienti: Per il prefermento con pasta madre : 20gr. di pasta madre (rinfrescata da 3/4 ore) 100gr. di acqua 130gr. di farina forte (anche la manitoba va ben...
Ricetta Ghirlanda di pane di natale (con uvetta e frutta candita)

Ghirlanda di pane di natale (con uvetta e frutta candita)

10 voti, 1 come
AntipastoFacile
3 ore25 Minuti
Ingredienti: 250 gr di farina 250 gr di farina manitoba 25 gr di lievito di birra fresco 2,5 dl di latte 2 uova 50 gr di zucchero 200 gr di uvetta 100 gr di scorze...
Ricetta Pane alla birra scura

Pane alla birra scura

10 voti
altroFacile
2 ore25 Minuti
Ingredienti: Per 6 panini : 420 gr di farina (00) 100 gr di farina di segale integrale 1/2 cubetto di lievito di birra 2 cucchiai di olio extravergine di oliva...
Ricetta Pane olive e feta

Pane olive e feta

9 voti, 5 commenti
altroFacile
150 Minuti40 Minuti
Ingredienti: Dosi per due pani: 25 g. di lievito fresco 1 grande cucchiaio di miele due grandi cucchiai di olio extravergine d'oliva mezzo litro di acqua tiepida ...
Ricetta Pane ai salumi con il fornetto versilia

Pane ai salumi con il fornetto versilia

9 voti, 2 commenti
altroFacile
10 Minuti60 Minuti
Ingredienti: Ingredienti: 600 gr farina 80 ml olio (o extravergine o di semi,come preferite) 10 gr sale 1 cucchiaio di zucchero 1 bustina lievito secco disidratato...
Ricetta Pane arabo

Pane arabo

9 voti
Portata principaleMolto facile
1 ora15 Minuti
Ingredienti: 500 gr farina mezza bustina lievito di birra 2 cucchiaini di sale 300 ml acqua...
Ricetta Piccoli turbanti di platessa e zucchine con coulis di pomodoro, cialde di pane e fiocchi di

Piccoli turbanti di platessa e zucchine con coulis di pomodoro,cialde di pane e fiocchi di

9 voti, 2 commenti
AntipastoMolto facile
30 Minuti15 Minuti
Ingredienti: Per 8 turbanti: 4 filetti di platessa o sogliola 1 zucchina grande (o comunque 8 fettine di zucchina) olio extravergine di oliva sale e pepe 10 p...



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Gustosissima oppure Una schifezza

Pollo rustico

Pollo rustico
una schifezza
gustosissima